Kotfood

Als kotstudent, kruip ik vaak achter het fornuis om voor mezelf een heerlijke creatie te maken. Al zeg ik het zelf, ik ben toch een redelijke keukenprinses. Dat is dan vooral als je bekijkt hoe weinig ervaring ik met koken had voordat ik op kot ging (Nul. Ik kon een ei bakken, that was it).  Ik maak nog steeds niet de ingewikkeldste gerechten, omdat ik vaak wil werken voor school, aangezien ik in een literatuurrichting zit die vrij veel tijd vraagt. (Die boeken lezen zichzelf niet hoor :) ). Daarom maak ik meestal snelle gerechtjes, maar dat kan natuurlijk ook lekker zijn! :) Hier een aantal foto's van mijn creaties:

Couscous met pikante wokmix, tomaat, champignons en kip. Jammie!

Kip, appelmoes en potato wedges van McCain. Typische maaltijd voor als ik even écht geen zin heb om te koken. Potato wedges komen uit een zakje, even bakken op de pan, samen met de kip, en dan een potje appelmoes opwarmen en KLAAR. Maar wel vreselijk lekker!

De bovenste twee foto's zijn van hetzelfde gerecht: een vegetarische hamburger (tussen een broodje!), met sla en tomaat en potato wedges, dezelfde als van het gerecht ervoor. Tussen de burger ligt er ook wat sla en tomaat, samen met light dressing met tuinkruidensmaak, wat ik ook heerlijk vind bij die potato wedges.

Risotto met bruine champignons, spekjes en parmezaanse kaas. Dit vind ik echt héérlijk! En je zit echt snel dik, pfoe!

Dit zijn maar een aantal van mijn probeersels. Ik heb niet echt een vaste routine qua koken. Er komen wel een aantal gerechten terug, maar vaak is er toch net iets anders. Ik maak ook vaak pasta (laatste tijd wat minder - te veel koolhydraten!), heel lekker met gerookte zalm en broccoli, of met spinazie en gehakt, of scampi's en tomaat, of natuurlijk goede ouderwetse spaghetti, altijd met veel groentjes bij mij! Verder ook nog regelmatig rijst. Met mijn vriendje heb ik onlangs ook eens quiche gemaakt. Dat eten wij regelmatig thuis, maar ik had het nog nooit zelf geprobeerd. Het werd quiche met spekjes, courgette, tomaat, paprika, ajuin en natuurlijk parmezaanse kaas erbovenop. Heerlijk! 

Ik hoop dat ik later wat meer tijd ga hebben om uitgebreid te koken. Ik kook heel graag, maar kan er op kot nooit de tijd voor opbrengen om het echt uitgebreid te doen. Die quiche was al lang werk, sommige ovenschotels ook. Ik moet dan steeds boodschappen doen, want ik kan niet alles opvoorhand inslaan (wegens gedeelde koelkast en gedeelde diepvriezer heb ik maar weinig plaats), en alles moet ook weer met de hand afgewassen worden natuurlijk ;). Geen luxe vaatwasmachine op mijn kot! Maar voor nu vind ik dit al genoeg! Ik kan afwisselende gerechtjes maken en geniet er zelf van, dat is het voornaamste vind ik! :)

De groeten!