Currently reading: Looking for Alaska

Hi!

Hier ben ik weer met een boek update. (Ik kan me eigenlijk niet herinneren of ik er nog al gepubliceerd heb, want ik heb ook een aantal posten verwijderd, van toen ik nog een oudere blognaam had). Helaas is dit geen 'recensie' of 'review', want ik heb het boek nog niet uit! Looking for Alaska, door John Green.

Ik heb een aantal maanden geleden al The Fault in Our Stars gelezen, en nee ik heb de film nog niet gezien. Ik heb een beetje schrik dat hij gaat tegenvallen of zo. Ik vond The Fault in Our Stars wel een goed boek, maar helaas moet ik toegeven dat ik niet 'over the moon' was door dat boek, niet zoals de meeste mensen. Ik heb wel wat gehuild maar niet zo erg, plus toen ik een huilbui voelde opkomen zat ik in het midden van de Starbucks dus heb ik me toch wat ingehouden. (Ik krijg rare ogen van te huilen, dus doe ik het toch maar liever niet, als ik kan kiezen :p). Er stoorden enkele dingen me aan het boek. Het las heel vlot, het begin was leuk, maar wat me ergerde was dat het wat voorspelbaar was, een onbevredigend einde had en ook vond ik Hazel soms wat verwaand overkomen. Ja, heel erg dat ze kanker had enzo natuurlijk, maar tegen het einde was ik haar personage een beetje beu aan het worden, ik weet helaas niet meer waarom. Toch over het algemeen een leuk boek dat ik redelijk snel heb uitgelezen (in twee weken, wat voor mij snel is gezien het feit dat ik examens had en dus maar een halfuur per dag ofzoiets las :p).

Nu ben ik dus begonnen in Looking For Alaska. Na een minder positief boekreview-filmpje over TFiOS gezien te hebben, waarin die persoon in kwestie ook zei dat het plot van alle boeken van John Green wat op elkaar leek, had ik een beetje schrik om erin te beginnen. Ik had schrik dat het ging tegenvallen en voorspelbaar zijn. Toch ben ik erin begonnen, omdat LOTR2 wat op een moeilijk stuk gekomen was en ik iets luchtigers nodig had om in Dagen van Thesis te lezen. Dat is dus LFA geworden. Tot nu toe (ik zit op pagina 86, 32% volgens Goodreads!) heb ik al genoten van het boek. Het is een heerlijk vlotte schrijfstijl, een luchtige verhaallijn (tot nu toe dus) en er zit humor in. Ik ben geen snelle lezer dus wanneer ik een boek vind dat heel vlot leest, ben ik in mijn nopjes! Ik kijk er telkens naar uit om nog een stuk te lezen, het heeft me al een beetje 'in zich opgeslorpt' :). Hoera! Na een heel jaar veel lezen voor school, waarbij ik die boeken dus uiteraard niet echt zelf kan kiezen, is het telkens een verademing om eens iets te lezen dat ik zelf kan kiezen, en in dit geval een beetje een 'no-brainer'. Dat is niet slecht bedoeld, maar ik ben gewoon wat ouder dan de gemiddelde John Green-lezer (vermoed ik toch) en ik studeer Engels, dus ik ben wel wat zwaardere schrijfstijlen gewoon. Een heerlijk ontspannend boek dus!

Oké dit was het. Niet spectaculair dus, maar gewoon een update over wat ik op het moment lees :).

Dag!

Irish food

Hoi!

Eindelijk was het zover: ons reisje naar Ierland! Ondertussen al terug in het vertrouwde België, maar dat moest ooit gebeuren hé. Zoals ik al had aangekondigd, hebben we in Ierland weer lekker gegeten. Veel typische Ierse gerechten, geen Italiaans of Chinees voor ons! (behalve die ene burrito dan, mmmm Mexicaans!).

Hier zijn een aantal foto's van onze gerechten die we hebben gegeten:

• Een super jummie ontbijt in de B&B 'Ashton house', tussen Rathdrum en Avoca! Er was enorm veel keuze: muesli, een kom fruit, yoghurt, zelfgemaakte confituur, choco, toast, bruin brood, croissantjes, fruitsap, melk, water, thee, koffie... én: we mochten zelf een warm gerecht kiezen uit een hele lijst! Het mijne was geworden: toasted bagel with eggs and bacon (de bacon zit onder dat ei)... Zó jammie! Ik had nog nooit een bagel gegeten, dus het was sowieso de beste bagel uit mijn leven. Maar ik denk dat hij écht de beste zal zijn, voor eeuwig, haha! Verder kreeg ik er nog tomaatjes, olijfjes, augurken, en zelfgemaakte 'tomatorelish' bij, mmm.

• In het restaurant Bates in Rathdrum (vrij gekend daar) zijn we ook gaan eten. Hier hebben we een goedkopere driegangenmenu gekozen (er was een 'gewone' kaart en een 'value menu', wat wij hebben gekozen). Hier zie je drie foto's van mijn drie gangen: paddenstoelenrisotto, 'pan fried plaice fillets' (pladijs denk ik) (waar ook frietjes bij waren), en als dessert een combinatie van lemon sorbet (citroensorbet) en crème caramel (een soort flannetje). Dit lijkt misschien op het eerste zicht wat raar, maar was echt heel lekker!

• In Dublin zijn we ook in The Porterhouse gaan eten, een pub op het einde van de Temple Bar, dichtbij de rivier. Dit is echt een aanrader! Heel veel keuze van bieren (geen Guinness, want het is een porterhouse, ze brouwen dus hun eigen bier), lekker eten, live music en tijdens het WK ook tv-schermen met de voetbalmatch ;). Wij hebben er eigenlijk twee keer gegeten, namelijk ook op onze laatste dag, voor we naar de luchthaven gingen. Dit zijn foto's van de eerste keer, waarbij ik het eerste gerecht nam (ribbetjes met een heerlijke saus, frietjes en onion rings, superlekker!) en mijn vriend het tweede gerecht (de bekende Irish stew!). Het heeft ons allebei heel erg gesmaakt. 

• Een foto van onze heerlijke burrito (wel pikant!):

• The Brazenhead is naar het schijnt de oudste pub van Ierland en zou er al zijn sinds de jaren 1198, zoals ook op hun website vermeld staat (www.brazenhead.com). Daar wou ik graag eens een kijkje nemen! Omdat fish 'n chips ook op mijn eten-verlanglijstje stond, heb ik dat hier besteld. Helaas vond ik fish 'n chips toch niet zo mijn ding. De chips waren natuurlijk lekker, en de vis ook wel, maar ik vond het een tikje smakeloos en droog. Ik heb dat wel vaker bij witte vis, ik hou meer van zalm of scampi. 

• Onze tweede keer in The Porterhouse namen we allebei een burger, die héél lekker was:

Jammer dat ik niet van al mijn eten foto's heb gemaakt! We hebben verder ook nog eens heerlijke cottage pie gegeten, ik een BLT sandwich met chips, een keertje allebei steak met pepersaus (heerlijk, in the Glenmalure Lodge!). Ook hebben we twee keer zelf gekookt in ons huisje, een keer wraps met kip, paprika en tomaat, en een keer rijst met een soort lams- en rundsbrochettes, paprika en tomaat. 

Onze ontbijtjes waren vaak wat hetzelfde. Veel eitjes (ook in ons eigen huisje), toast, bacon, ... Ook wel wat fruit en yoghurt. Maar ons hotel in Dublin had zelfs geen choco! Wel veel "English Breakfast". 

Zo, dat was mijn artikel over ons Ierse eten! Er volgt nog één over drank, en hopelijk ook nog eentje over de reis buiten het eten ;). De natuur en bezienswaardigheden. Doei!

Guinness & stew!

Hallo allemaal!

Long time no write. Die thesis heeft lang mijn volledige aandacht opgeëist!

Misschien raad je het al door de titel, maar over een goeie twee weken zitten mijn vriend en ik een week in IERLAND! Hoera!!! We kijken er al zo lang naar uit, de reis is toch al even geboekt, en we zijn volop aan het plannen.

Aangezien ik echt verslaafd ben aan eten, kijk ik (naast de natuur, het wandelen en het verkennen van Dublin) ook heel erg uit naar het eten daar! We gaan eerst ergens in een klein huisje in de natuur logeren, waar we veel gaan wandelen en natuurlijk ook uitrusten, maar daarna gaan we een aantal dagen naar Dublin, waar het natuurlijk stikt van de pubs! Ik heb al een lijstje met pubs die ik graag wil bezoeken om iets te drinken en te eten, en ik heb zelfs al een aantal menu's gecheckt, haha! Tja, een student moet zich met iets bezighouden tijdens het thesissen/paperen/blokken... Menu's checken is dan één van mijn geliefkoosde bezigheden ;). Ook heb ik een lijstje met een aantal gerechten die ik graag wil proberen. Een aantal heb ik al gegeten in de Ierse pub in Gent of Aalst (ja ja, wij zijn gek op de Ierse keuken!), maar er zijn ook enkele dingen die ik nog niet heb geproefd, of die ik gewoon ook graag in het land van origine wil uitproberen:

- Fish 'n Chips! Dit is misschien niet volledig Iers, maar het wordt er wel vaak geserveerd en gegeten, en ik ben dan ook erg benieuwd om het daar eens te proeven.
- Irish stew: deze heb ik al in België gegeten, maar in Ierland is het natuurlijk nog Irish-er! Irish stew is gemaakt met lamsvlees, mmm. Er zijn natuurlijk ook beef stews die ik wel eens wil proeven ;).
- Nachos: dit is natuurlijk niet echt Iers, maar het is wel vrij typisch pub-voedsel en wij zijn daar echt zot van!
- Pie: ook al gegeten in België: beef pie en cottage pie. De shephard's pie heb ik nog niet geproefd, maar welke pie het wordt zie ik wel over een aantal weken! (er zijn natuurlijk ook maar zoveel dagen in een week dus ik kan helaas niet alles proeven, haha!)
- Burgers: wordt ook heel vaak geserveerd in pubs, mmm!
- Ribs: mijn vriend en ik zijn gek op ribbetjes, mmm! Is het nu in de Amadeus, Gekroonde hoofden, De Wiering of the Boondocks, we eten ze overal, onder andere ook in Patrick Foley's ;). Ik heb er zelfs al ergens op een menu zien staan die ik zooo graag wil proeven!

Oké dit was het lijstje ongeveer. Verder wil ik ook graag eens onion rings en chicken wings eten, en verder zien we weer wel. In ons huisje gaan we waarschijnlijk ook wel eens zelf koken, maar het hangt er wat vanaf of we net naar een stadje gewandeld zijn en of we ons dan wel kunnen inhouden van niet meteen 'warm' te eten in het een of andere restaurant ;). Ik kijk er echt al naar uit, en ben alvast wat gezond aan het eten, zodat ik me in Ierland niet al te schuldig hoef te voelen. Ik hoop dat ik niet vergeet af en toe wat foto's van het eten te maken, zodat ik er misschien nog een blogpost over kan schrijven.

Ook: binnenkort zijn de examens/papers eindelijk achter de rug (13 juni, yes!) en dan hoop ik ook eindelijk mijn ijsmachine eens uit te testen! Ik zal mijn best doen de resultaten te posten.

Groeten!

Kotfood

Als kotstudent, kruip ik vaak achter het fornuis om voor mezelf een heerlijke creatie te maken. Al zeg ik het zelf, ik ben toch een redelijke keukenprinses. Dat is dan vooral als je bekijkt hoe weinig ervaring ik met koken had voordat ik op kot ging (Nul. Ik kon een ei bakken, that was it).  Ik maak nog steeds niet de ingewikkeldste gerechten, omdat ik vaak wil werken voor school, aangezien ik in een literatuurrichting zit die vrij veel tijd vraagt. (Die boeken lezen zichzelf niet hoor :) ). Daarom maak ik meestal snelle gerechtjes, maar dat kan natuurlijk ook lekker zijn! :) Hier een aantal foto's van mijn creaties:

Couscous met pikante wokmix, tomaat, champignons en kip. Jammie!

Kip, appelmoes en potato wedges van McCain. Typische maaltijd voor als ik even écht geen zin heb om te koken. Potato wedges komen uit een zakje, even bakken op de pan, samen met de kip, en dan een potje appelmoes opwarmen en KLAAR. Maar wel vreselijk lekker!

De bovenste twee foto's zijn van hetzelfde gerecht: een vegetarische hamburger (tussen een broodje!), met sla en tomaat en potato wedges, dezelfde als van het gerecht ervoor. Tussen de burger ligt er ook wat sla en tomaat, samen met light dressing met tuinkruidensmaak, wat ik ook heerlijk vind bij die potato wedges.

Risotto met bruine champignons, spekjes en parmezaanse kaas. Dit vind ik echt héérlijk! En je zit echt snel dik, pfoe!

Dit zijn maar een aantal van mijn probeersels. Ik heb niet echt een vaste routine qua koken. Er komen wel een aantal gerechten terug, maar vaak is er toch net iets anders. Ik maak ook vaak pasta (laatste tijd wat minder - te veel koolhydraten!), heel lekker met gerookte zalm en broccoli, of met spinazie en gehakt, of scampi's en tomaat, of natuurlijk goede ouderwetse spaghetti, altijd met veel groentjes bij mij! Verder ook nog regelmatig rijst. Met mijn vriendje heb ik onlangs ook eens quiche gemaakt. Dat eten wij regelmatig thuis, maar ik had het nog nooit zelf geprobeerd. Het werd quiche met spekjes, courgette, tomaat, paprika, ajuin en natuurlijk parmezaanse kaas erbovenop. Heerlijk! 

Ik hoop dat ik later wat meer tijd ga hebben om uitgebreid te koken. Ik kook heel graag, maar kan er op kot nooit de tijd voor opbrengen om het echt uitgebreid te doen. Die quiche was al lang werk, sommige ovenschotels ook. Ik moet dan steeds boodschappen doen, want ik kan niet alles opvoorhand inslaan (wegens gedeelde koelkast en gedeelde diepvriezer heb ik maar weinig plaats), en alles moet ook weer met de hand afgewassen worden natuurlijk ;). Geen luxe vaatwasmachine op mijn kot! Maar voor nu vind ik dit al genoeg! Ik kan afwisselende gerechtjes maken en geniet er zelf van, dat is het voornaamste vind ik! :)

De groeten!

Hardlopen

Hey!

Al één kilo kwijt en still 4 to go! :D Ik hoop dat ik het nog wat ga kunnen volhouden, het is namelijk nu zondag, maandag en dinsdag carnaval. Dan mag ik van mezelf wel zondigen, zeker omdat ik al beter bezig ben met afvallen dan ik had verwacht, plus het zijn maar drie dagen, normaal ga ik er zelfs maar twee dus dat is nog zo geen ramp he? :)

Sinds vorige week ben ik ook weer beginnen hardlopen! Eindelijk, na mijn operatie heeft het lang geduurd. Nu kan het eindelijk weer en geniet ik er (meestal toch) echt van! Als het zonnetje schijnt in de voormiddag, heerlijk een halfuurtje gaan lopen. Ik zit momenteel aan 3,5 kilometer, ik weet dat dat niet zoveel is op een halfuur, maar ik ben ook vrij klein dus korte beentjes he 0:). (Helaas is dat effectief lastiger). Maar kom, daar laat ik me niet door neerbrengen! Ik doe wat ik kan en vind dat ik goed bezig ben! :) 

Een tip voor andere mensen die ook willen hardlopen en hun afstand willen weten:

- Op afstandmeten.nl kan je je parcours aanduiden en zo weet je hoeveel km je hebt gelopen! Je kan dat opslaan onder 'trainingen' en zo zie je hoe vaak je loopt, welke afstanden je in totaal al hebt gedaan (ik bijna 50 km sinds eind september, woepwoep! :) ), je kan erbij opslaan op hoeveel tijd je het hebt gelopen, dan zie je ook je gemiddelde snelheid... Echt handig! En dat geeft ook weer extra motivatie. Ik ben al aan het denken om dit weekend eindelijk eens de vier kilometer te proberen halen, dat is een goed moment, zo net voor carnaval ;). (Beter ervoor dan erna :p)

- Voor de mensen met een smartphone: er bestaan echt véél apps die je kan gebruiken! Je moet dan wel je internet opzetten, en dan kan je via gps ook registreren hoeveel kilometer je hebt gelopen! Je hebt bv. Nike Running, maar ook nog vele andere. Ikzelf vind dit niet altijd praktisch, ik loop met ipod, en om dan nog mijn gsm ook te moeten meesleuren (ik heb niks om hem in te stoppen, behalve losse zakken, wat nogal gevaarlijk is), vind ik vaak wat te veel moeite! Maar als je liever met je smartphone muziek beluistert, kan je zo'n app prima gebruiken!

Verder: zorg voor goeie loopschoenen, comfortabele kledij, je haar uit de weg, wat muziek in je oren, en ga ervoor! :) Het gaat niet elke keer even vlot, maar dat is niet erg. Ik ben maandag bv ook teruggekeerd, omdat het mijn dagje niet was en ik het al voelde aankomen dat het niet ging vlotten. Dan ga ik gewoon wel een andere dag deze week, geen punt! En ook: probeer niet te veel in één keer. Dat is niet goed voor je lichaam, je bouwt beter langzaam op :).

Succes ermee! 

Recept: patatjes in de oven

Eindelijk tijd voor een receptje. Helaas geen mooie zelfgemaakte foto om te illustreren, maar op Pinterest vind ik vast en zeker iets.

(foto van TheNest.com)

Oké. Het is echt heeeeel gemakkelijk. 

Benodigdheden:

- rode aardappelen

- kruiden (mijn aanraders: peper, zout, provençaalse kruiden, rozemarijn,...)

- olijfolie

Je neemt de aardappelen en spoelt ze grondig af onder de kraan. Schillen is niet nodig. Je snijdt ze in kleine stukjes, blokjes of reepjes, naar keuze, maar wel liefst allemaal ongeveer even groot.

Daarna spreid je de aardappelen uit over een bakplaat (met best wat bakpapier), bedruppel ze met olijfolie en gooi er de kruiden naar keuze over. Rozemarijn of provençaalse kruiden zijn altijd goed met aardappelen!

Dan moeten ze in de oven, ongeveer 40 minuten op 200 graden. Ik proef zelf gewoon af en toe tot ik ze zacht genoeg vind. 

Klaar! Terwijl ze in de oven staan, kan je de rest van je eten maken, of als je ze als snack eet, kan je gewoon lekker een tijdschrift lezen of iets in die aard. :) Als ze klaar zijn, kan je ze ook wat afdeppen met keukenpapier, om ze iets minder vettig te maken. 

Eet smakelijk!

xxx Eva

Fit & Healthy

Long time no write!

Ik heb het ondertussen heel druk gehad met school (examens), daarna een weekje ardennen en nu is het nieuwe semester alweer begonnen. De eerste week verliep vrij rustig qua schoolwerk, maar eigenlijk moeten we er meteen stevig invliegen, omdat we een thesis moeten schrijven! Dat zal wel heel wat tijd in beslag nemen, dus daar mag ik me niet aan laten vangen! :)

Nu het nieuwe semester is begonnen, is het voor mij ook tijd om een gezondheidskuur te starten! Tijdens de examens en vakantie eet ik vrij ongezond, en sport ik weinig (zeker nu ik een operatie aan mijn tenen heb gehad), dus daarom probeer ik elk nieuwe semester toch een beetje op mijn lijn te letten en wat meer te sporten. Ik ga niet aan een streng sap- of soepdieet (of andere soorten), daar ben ik niet zo in thuis, maar gewoon wat gezonder eten, minder suiker, minder vet, meer groenten en fruit, water, thee... En ook meer sporten!

Deze foto's haalde ik van Pinterest, en zijn een handige motivatie:

Vanaf morgen begin ik weer met lopen! Zoals ik al had gezegd heb ik een operatie ondergaan aan mijn tenen, waardoor ik bijna 2 maand heb stilgezeten. In het begin zelfs niet stappen, dat lukte beter en beter, maar door wat complicaties is het nu pas (bijna) genezen. Vorige week in de Ardennen lukte stappen al heel goed, dus heb ik besloten dat het nu wel tijd is om terug te beginnen met sporten! :) Eerst wel wat rustig opbouwen, want mijn conditie staat natuurlijk wel bijna op nul. Maar ik kijk er wel naar uit om terug te kunnen sporten :). Mijn Nike Air Pegasussen mogen gerust nog wat vuilgemaakt worden ;). 

Tot de volgende! xxx E.